Seul Miso fabriqué en Europe !
Le Bio Miso orge est produit sans l'entreprise DANIVAL avec du soja Français.
C'est un produit complexe qui requiert beaucoup d'expériences et de suivi. Il est produit à partir de soja cuit à la vapeur puis mélangé à du riz ou de l'org avant l'introduction de l'Aspergillus oryzae.
Ce processus de fermentation se déroule dans le Koji Room, qui est le nom traditionnel Japonais que l'on donne à l'espace où l'on produit le miso.
| Marque | DANIVAL |
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| Conseils d’utilisation | Utilisez le miso comme vous vous serviriez d'un condiment, de type moutarde par exemple. Il est très pratique en assaisonnement dans les sauces salades, en base dans les soupes bien sûr, mais aussi dans la préparation de plats cuisinés. Comme il est très salé, sa consommation ne doit pas dépasser 20 grammes par jour et par personnes. |
| Précautions d’emploi | Soja*, orge* perlée, sel marin atlantique non raffiné, eau ferments. |
Soja*, orge* perlée, sel marin atlantique non raffiné, eau ferments.
* 100% des ingrédients d'origine agricoles ont été obtenus selon les règles de production biologique.