Fermentine Résistance est une préparation pour laits fermentés maigres à réaliser chez vous avec de l'eau minérale et le Fermenteur Fermentine ou une yaourtière électrique.
La boîte Fermentine Résistance se compose de :
- 6 sachets de 4,5 g de ferments lactiques concentrés
- 6 sachets de 100 g de préparation pour laits fermentés (protéines + poudre de lait).
Chaque boîte permet la réalisation de 36 laits fermentés.
| Marque | PILEJE |
|---|---|
| Conseils d’utilisation | 1 à 2 pots par jour (à prendre comme un laitage) au petit déjeuner, au dessert ou en collation. Un sachet de ferments associé à un sachet de préparation pour laits fermentés vous permet de réaliser chez vous 6 pots de laits fermentés avec de l’eau minérale. Pour cela, vous pouvez utiliser le Fermenteur Fermentine ou une yaourtière électrique. Mode d'emploi : 1-Versez dans un récipient type saladier un grand et un petit sachet. 2-Ajoutez 2 pots d'eau à température ambiante (ATTENTION, elle ne doit pas être trop froide). Mélangez avec un fouet. 3-Portez à ébullition 3 pots d'eau. 4-Versez l'eau bouillante tout en remuant rapidement avec le fouet. 5-Répartissez, immédiatement après, le mélange chaud dans les 6 pots puis fermez-les à l'aide des couvercles. 6-Placez les pots dans le fermenteur ou la yaourtière, puis refermez. 7-Laissez fermenter les pots dans le fermenteur ou la yaourtière (sans l'ouvrir) une nuit (ou au minimum 15h) dans une pièce à température ambiante ≥ 22°C. 8-Après fermentation, placez les pots de laits fermentés quelques heures au réfrigérateur avant de les consommer. Remarque importante pour réussir vos laits fermentés : Les étapes 4, 5 et 6 doivent être réalisées rapidement pour que la température de mélange diminue le moins possible. C’est indispensable pour que les ferments se développent et que vos laits fermentés soient réussis. Recommandations : À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Boire 1,5 à 2 litres d’eau par jour. |
| Précautions d’emploi | Avant la première utilisation, les pots en verre doivent être lavés. En cas de casse d’un des pots dans l’étui, il est recommandé de jeter tous les pots, ceci afin d’éviter toute contamination par des débris de verre dans les pots voisins. Conservation : Les laits fermentés peuvent se conserver 15 jours au réfrigérateur. Le sachet de ferments est à conserver de préférence au réfrigérateur et le sachet pour préparation de laits fermentés est à conserver dans un endroit frais et sec. |
Sachet de 4,5 g :
Amidon de maïs, ferments lactiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, précédemment appelée Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactiplantibacillus plantarum précédemment appelée Lactobacillus plantarum LA301), vitamine D.
Sachet de 100 g :
Poudre de lait écrémé, caséinates de calcium issus du lait (émulsifiant : lécithine de tournesol), protéines de lactosérum (lait), inuline de chicorée.
Traces éventuelles d’œuf, soja, gluten, poisson et fruits à coque.
Préparation pour laits fermentés maigres
Poids net 27 g (6 sachets de ferments de 4,5 g) & 600 g (6 sachets de préparation pour laits fermentés de 100 g)
Valeurs nutritionnelles :
| Analyse moyenne | Pour 100 g | Par portion de 120 g (= 1 pot de lait fermenté) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| % VNR(1) | % VNR(1) | % AQR(4) | ||||
| Valeur énergétique | (kJ) | 1517 | 242 | 2,9 % | ||
| Valeur énergétique | (kcal) | 358 | 57 | 2,9 % | ||
| Matières grasses | (g) | 0,5 | traces | |||
| -dont acides gras saturés | (g) | 0,2 | traces | |||
| Glucides | (g) | 44 | 7,0 | 2,7 % | ||
| -dont sucres | (g) | 37 | 4,9 | 5,4 % | ||
| --dont lactose | (g) | 37 | 4,0 | |||
| Fibres alimentaires | (g) | 3,1 | 0,6 | |||
| Protéines | (g) | 42 | 7,0 | 14 % | ||
| Sel | (g) | 0,86 | 0,14 | 2,3 % | ||
| Vitamine D | (µg) | 7,5 | 150 % | 1,3 | 25 % | |
| Vitamine B12 | (µg) | 2,2 | 88 % | 0,35 | 14 % | |
| Calcium | (mg) | 1078 | 135 % | 172 | 22 % | |
| Ferments lactiques | (UFC) | 12 .109 | 100 .109 | |||
(1) VNR : Valeur Nutritionnelle de Référence(4) AQR : Apport Quotidien de Référence, Apport de référence pour un adulte-type (8400 kj/2 000 kcal)
La liste des ingrédients ainsi que les valeurs analytiques peuvent évoluer et sont données en fonction des informations dont nous disposons à ce jour.
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