Le quinoa est une des plantes les plus nutritives du monde.
Sa graine est riche en protéines, aussi bien quantitativement que qualitativement.
De plus, sa composition lipidique surprend par sa teneur en acides gras essentiels; sa richesse en minéraux est étonnante et sa composition en fibres confère au quinoa toutes les qualités qu'on attend d'un aliment moderne.
| Conseils d’utilisation | A utiliser seul ou en mélange avec d'autres ingrédients, au petit déjeuner, en farce, en patisserie. Laisser gonfler 10 minutes dans le double de volume d'eau. |
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| Précautions d’emploi | Grains de quinoa * précuits à la vapeur et laminés entre deux cylindres. * Ingrédient issu d'agriculture biologique. |
Grains de quinoa * précuits à la vapeur et laminés entre deux cylindres.
* Ingrédient issu d'agriculture biologique.