Les modes de récoltage et la technologie de production créent le thé vert qui provient toujours de la même plante: la Camellia sinensis.
Le Kukicha est récolté à partir de mi mai et ceci durant toute l'été, ce qui explique la mention "récolte tardive". La production des feuilles correspond à celle du Bancha avec cette différence qu'elles sont légèrement grillées. Le Kukicha est un véritable "thé de 3 ans" composé de feuilles (1/3) et de brindilles grillées (2/3). Ces brindilles, coupées à l'automne, sont les jeunes tiges poussées trois saisons plus tôt.
La saveur douce et parfumée du Kukicha et sa teneur très réduite en théine (0,4%) en font une boisson qui convient également aux enfants.
| Marque | LIMA |
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| Conseils d’utilisation | Comme le Bancha, le Kukicha s'accomode avec tous les repas et, grâce à son très faible taux de caféine, il se boit à tout moment de la journée. Chaud ou froid. |
| Précautions d’emploi | Kukicha* Camellia sinensis. * Issus de l’agriculture biologique. |
Kukicha* Camellia sinensis.
* Issus de l’agriculture biologique.